Start Vegetarisch Essen Vegetarisch essen - Seitanwürstchen Nudelsalat Ciabatta
Vegetarisch essen - Seitanwürstchen Nudelsalat Ciabatta Druckbutton anzeigen? E-Mail
Dienstag, den 15. Februar 2011 um 10:15 Uhr
Hatte ja letztes Jahr schon mal den Anlauf genommen vegetarische Grillideen vorzustellen. Leider ist es wieder völlig in Vergessenheit geraten. Da ich aber immer wieder höre, ja ist schon schlimm mit den Massenzuchten von Nutzvieh, aber man braucht halt Fleisch, habe ich mich entschlossen eine Rubrik über fleischloses Essen einzurichten. Wenn jemand gerne Fleisch ist ok, die Entscheidung liegt bei jedem selbst, aber brauchen tut man es nicht wirklich, man lebt sehr gut ohne. Auch werde ich immer wieder gefragt, was ich dann esse. Also zeige ich Euch mal ab und an was es bei mir für fleischlose Gerichte gibt. Es werden keine ausführlichen Rezepte werden, da ich in der Regel nicht nach Anleitung sondern frei Schnauze koche, aber eine kleine Anregung was man so alles machen kann. Es wird sicher auch für Fleischesser die ein oder andere Alternative dabei sein.

Letztes Wochenende haben wir bei den herrlichen Frühlingstemperaturen die Grillsaison eröffnet und so beginne ich nun mit einem Grillteller.

Seitanwürstchen mit Nudelsalat und Ciabatta

Es gab Ciabatte mit Gemüseaufstrich gegrillt, Nudelssalat (Nudeln, Gurken, Lauch, Erbsen, Mais, Paprika, Mayo) und Seitanwürstchen. Seitan ist ein Weizeneiweißprodukt mit fleischähnlicher Konsistenz. Es wurde von vegetarisch lebenden Mönchen entwickelt und stammt ursprünglich aus der chinesischen Küche.

soni

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Kommentare   

 
#11 Rennhenn 2011-03-07 09:09
Ja, du hast schon recht, mag Schubladen auch nicht. Aber manchmal muss man Dingen halt auch einen Namen geben ;-)

Wir möchten zukünfitg auch kein Fleisch mehr vom Discounter holen, sondern auf Metzger oder Bioladen setzen. Ich vermute, dass die Wahrscheinlichk eit da größer ist, kein Masttier zu bekommen, außerdem hoffe ich auf möglichst "naturbelassene s" Fleisch ohne Antibiotika und Co.

Von den Tofu-Würstchen werde ich auf jeden Fall berichten und hier natürlich immer wieder nach neuen Rezepten schauen :-)

Wünsch dir einen schönen Wochenstart!
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#12 Soni 2011-03-07 19:56
Stimmt Rennhenn, Namen muß man den Dingen schon geben :lol:

Ich finde es gut, daß Ihr zukünftig darauf achtet nicht mehr jedes Fleisch zu kaufen. Beim Metzger am besten fragen woher sein Fleisch kommt (viele wissen das leider selbst auch nicht). Tierische Produkte kaufe ich gerne bei einem gläsernen Bauernhof, d.h. ich kann selbst sehen wie die Tiere gehalten werden und das z.B. die Hühner von den Eiern, die ich verwende, noch auf die Wiese dürfen. Die Möglichkeit hat leider nicht jeder und bedeutet auch immer mehr Aufwand beim Einkaufen. Bioladen ist aber auf jeden Fall auch eine gute Alternative, die haben generell für ihre Waren ganz andere Vorschriften.

Bin gespannt auf Deinen Bericht und wünsche Dir auch noch eine schöne Woche.

LG Soni
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